りんご酵母のパン教室
りんご酵母研究所
りんご酵母のパン教室
1996年、表参道に開いたフランス料理教室ｆｃスタジオに遡ります。エストパニスでのりんご酵母パンのパン屋を経て、酵母パンを深く知ってもらいたいという思いで初心者から上級者向けまで対応するクラスを開きます。
料理教室の詳細はコチラ
●りんご酵母のパン教室
【りんご酵母の基本】 酵母おこし｜【パンの基本】 こね方、発酵、整形、焼成｜パン作りのコツ、続けるための楽しみ方
【応用編】 レシピの立て方やレシピ作成の考え方｜天然酵母の育て方、変化を感じることなど
【料理レッスン】 パンに合う煮込み料理とスウィーツ（お持ち帰りあり）
●果実酵母を使ったメニューの提案、商品企画
りんごに限らず、さまざまな果物から酵母を起こすことができます。
地域の食材を使った
商品企画、また無添加のパンや菓子のメニュー提案、商品の卸販売についてもご相談く
ださい。