エストパニスの自家製りんご酵母

はじまりは一個のりんごから。
りんごをシュワシュワと発酵させて粉をかけ継ぎりんごの酵母ができました。
りんご酵母のやさしく力強い味わいを知ってもらいたいという思いを込めて毎日のパンを焼いています。

エストパニスとは、それはパン、ということば。
パンがつないでくれる人の和を楽しみながら、私たちはパンを焼き、パンと料理のレッスンをしています。