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エストパニス 料理クラス

研究科 2015年4月〜6月

2015.02.05.


Pクラス

①4月12日(日)②5月17日(日)③6月14日(日)

Qクラス

①4月21日(火)②5月19日(火)③6月30日(火)

Rクラス

①4月25日(土)②5月30日(土)③6月27日(土)

レッスン時間はいずれのクラスも11:15〜14:15となります。

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①ラタトゥイユを詰めた太陽のパン

②セミドライフルーツの入った ライサワーブレッド 〜鴨のコンフィ

③ブルーベリー酵母のリッチなパンドゥミ 〜ローストビーフと夏野菜のマリネ


研究科 2015年1月〜3月

2015.02.05.


Pクラス

①1月18日(日)②2月15日(日)③3月15日(日)

Qクラス

①1月20日(火)②2月17日(火)③3月17日(火)

Rクラス

①1月24日(土)②2月28日(土)③3月28日(土)

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①菜種油を使用したパンドミ サバサンド

②高加水超ロング熟成バゲット 鶏肉とハーブの軽やかなパテ

③クランツクーヘン パンヴィエノワ