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日々是之

新商品 ペッパーチョコレートケーキ!

2015.02.05.


pepperchocolatecake

新商品のペッパーチョコレートケーキができました。男性のお客様から塩甘ケーキのリクエストがあり、考えたレシピです。

塩は効いていませんが、辛甘ケーキではどうかな?とお客様の反応も抜群でしたので急遽商品化いたしました。

4種のペッパー(白胡椒、黒胡椒、ピンクペッパー、カイエンペッパー)とヴァローナのチョコレートの組み合わせ。

チョコレートとカカオニブのクランキー感を楽しみながら最後にホッと広がるペッパーの辛さがアクセントです。

苦みの利いたチョコの味わいとカカオニブの歯ごたえ。そしてピンクペッパーの華やいだ香りとカイエンペッパーの辛さの刺激が脳を活発にしてくれそう。ヴァローナのチョコレートはベリー系を思わせる酸味の効いたマンジャリを使用。大人ショコラの味わいです。¥750

北海道産の小麦粉と発酵バター、平飼い卵と奄美大島産きび砂糖を使用しています。オーガニックスパイス使用。ベーキングパウダー不使用。

 


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