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エストパニス 料理クラス

初級クラス
やさしい酵母パン
(パンづくりが初めての方でもだいじょうぶ!)


パンづくりの楽しさを知っていただくためのクラスです。
少人数でわかりやすく楽しくレッスンをすすめていきます。

パンづくりが初めての方でも参加いただける初心者コースになります。
1回目は白神こだま酵母を使って、最も初歩的なパンづくりを行ない、
2回目はホシノ天然酵母を使った少し進んだ初級の天然酵母パンづくりをレッスンいたします。
3回目はりんご酵母を使ったパンを使ったパンづくりに取り組みます。

 
 

LESSONの流れ


  • 料理教室 手順①料理風景

    一次発酵には時間が必要な為、レッスン前
    に皆さんの生地を用意しています。 生地を
    形成して、二次発酵させます。

  • 料理教室 手順②料理風景

    二次発酵させている間に、お持ち帰り用の
    生地をこねていきます。
    ※ご自宅でも再現できるようにしています。

  • 料理教室 手順③料理風景

    二次発酵が終わった生地を焼いていきます。
     
     

  • 料理教室 手順④料理風景

    焼き上がったパンを
    みんなで楽しくいただきます。

  • 料理教室 手順⑤料理風景

    焼き上がったパンとパン生地をお持ち帰り
    いただけます。




レッスン時間は約3時間を予定しています。
ただし、食パン等大きなパンを焼くときは若干長くかかってしまうこともあります。

必要な持ち物
  • ・エプロン
  • ・筆記用具
  • ・手ふき

2回目と3回目のレッスンでは持ち帰り生地がありますので、保冷剤と保冷バッグをご用意ください。


フランス料理

初級クラスのメニューとスケジュールはこちらから


中・上級クラス
酵母パンとビストロ料理
(パンづくりの楽しさとおもしろさがだんだんわかってきたら・・・自家製酵母にチャレンジ!!)


フランス料理

生徒さんがレッスンで焼いたパンの写真と感想をいただいています。

生徒写真
【 生徒さんの声 】

いつも楽しいレッスンで、パンもお料理もおいしいので大満足です。

パン生地にふれている時間はとてもリラックスできるので、
月に一度の楽しみになっています。

レッスンで焼いたパンもたくさん持ち帰りますが、
エストパニスのパンも色々とお買い物をするのも楽しみです。
家族も喜んでくれているようです。

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