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エストパニス 天然酵母パン

エストパニスのマルシェ


エストパニスでは、奇数月の月末にマルシェを開いています。
自家焙煎のコーヒー豆や有機野菜も集まります。
パンのさまざまな楽しみを発信する場所にしていきたいと思います。

現在、エストパニスのマルシェを楽しく盛り上げるために
たくさんの方にご協力いただいています。
ありがとうございます。

マルシェにご協力、ご参加いただいている方々




ご参加募集中です。
どうぞお気軽にお問い合わせください。




エストパニスマルシェ

3月28日&29日 エストパニスマルシェです。

2015.03.27.


春らしくなってきました!エストパニスマルシェ限定のメニューもあります!

サンドウィッチメニュー

  • 花巻きの煮込み豚サンド
  • 自家製パテのサンド
  • 和牛ハンバーグサンド
  • ワッフルのいちごサンド

お惣菜メニュー

  • パテ・ド・カンパーニュ
  • 若鶏の軽やかなパテ

ご参加いただくお店

  • デドゥさん セミドライトマトとプロヴァンス産オリーブの特価セール
  • 久が原 カフェパブロさんの自家焙煎コーヒー
  • リボン田園調布さんのオーガニックコットンの小物

 

 


郷土料理を楽しむ会(仮題)

2015年4月開講予定で準備中

わたしの実家(青森県八戸市)の姉が送ってくれたりんごがりんご酵母となり、私にパンを焼くおもしろさを教えてくれたのですが、
年月を経て、今度はそのりんご酵母のパンが、来春、私の故郷へ里帰りすることとなりそうです。

“りんご酵母だけUターン”です。
そのような準備をすすめるうちに、長年離れていた自分の故郷への思慕が増すようになりました。
子供の頃の記憶は手の届くところにあるようで、ひょっとすると残像になってしまいそうなほどのおぼろげな輪郭だけを残していて、
遠い記憶の中からソウルフードを見つけ出そうと思ったのです。

海の幸に恵まれた食卓が私のルーツですが、それぞれ誰にもある食卓のルーツ。
心の奥深くに刻まれたソウルフードっていうのは、なんだかとてもパワフルなものなんじゃないかという気がします。
いつか、みんなのソウルフードをシェアし合えたらいいな、という思いでこの活動を始めることにいたしました。